旨い「そば」は良い「そば粉」から。
1890年(明治23年)創業のそば粉専門店「倉科製粉所」通販サイトです。
独自の石臼一回転挽製粉技術で挽くそば粉は、雑味がなく風味の豊かさが特徴のそば粉です。
ご家庭用の他、サークル・団体向けの大袋商品も通販サイトからお買い求めいただけます。
自家製石臼で挽く独自製粉技術
「石臼一回転挽」
打ちたい蕎麦でセレクト
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お中元、お歳暮、年越しそばに
そば粉屋の干そばギフト
重要なお知らせ
新着情報NEWS
- 2024.02.15
- 1kg以下は「宅急便コンパクト」でお届けします
- 2024.02.08
- 2023年産 長野S11号そば粉を販売開始しました
- 2024.01.09
- そば粉価格改定のご案内（２月発送分～）
- 2023.11.29
- 信州地粉強力粉 リニューアルのお知らせ
- 2023.11.27
- 信州産そば粉が新そばに変わりました！
新着商品NEW ITEMS
長野S11号そば粉 1Kg
爽やかな緑が美しい、信州産の新品種です！
実の美しい緑色が特徴のそば粉です。そば麺も鮮やかで、そば切りをした時にフレッシュな翡翠色を楽しむことができます。
※画像はそばを打ったイメージです。
黒輝そば粉 1kg
おすすめ商品RECOMMEND ITEMS
自分が食べてみる。そばの“おいしさ”でおすすめをしています。
私たちは“ずく”(長野県の方言で手間)を惜しまず、入荷→製粉→手打ちして使用する玄ソバを決めています。
産地・作柄よりも「味」を基準に、弊社オリジナルブレンドの本当においしいそば粉をお届けしています。
スーパーあずみ野(1kg~22kg)
完全な「むき実」のみを使用した、
そば本来の上品さを味わえます。
玄そばの脱皮時にそばの実の形状のままそば殻がとれた「むき実」のみを石臼一回転挽にて製粉した高級そば粉。
そば殻が挽きこまれないので、そば本来の上品な味を楽しめるそば粉です。原料は国産の中でも弊社が特に吟味した玄そばを使用しています。
あずみ野(1kg~22kg)
初心者～上級者まで。
雑味のない豊かな味わい。
そば殻脱皮後の全層を石臼１回転挽で製粉した蕎麦らしい風味を重視した国産原料そば粉。
打ちやすく当店で一番人気のそば粉です。
荒挽粉 あずみ野原料 1kg
甘み、香りが強めの
上級者向けそば粉です。
通常の挽き方より、荒めに製粉して２０メッシュの篩を通してあります。甘み、香りが強めです。
手打ちの場合は技術を要しますので上級者向きです。
信濃そば 3把（6人前）+つゆ1箱（6人前）化粧箱入り
お中元、お歳暮、年越しそばに。
贈って喜ばれる最高級干そばです。
多くの“そば玄人”からご好評いただいている、風味豊かでありながら雑味のないすっきりとした味わい。
鰹節と昆布をじっくり煮出したそばつゆ付きで、贈り物に特に喜ばれているギフト向けの干そばです。
ランキングSALES RANKING
そば粉をお探しのそば店様、飲食店様、製麺所様、その他業者様ヘ
そば粉をお探しのそば店様、飲食店様、製麺所様、その他業者様、弊社はそれぞれのご希望に添ったそば粉の 提供に努力致します。どうぞ遠慮なくお問い合わせください。そば粉サンプルをお届けいたします。
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