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超微粉そば粉

打ちにくいそば粉に混ぜて、つながりやすくします

そば粉の微粉です。微粉なので、打ちにくいそば粉に少量混ぜていただくと、そば打ちの時につながりが良くなります。
入れすぎは厳禁です。5%までを目安に、少量を混ぜてお使い下さい。

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