そば殻脱皮後の全層を石臼一回転挽で製粉した、蕎麦らしい風味を重視した国産原料そば粉です。
しっとりとしていて打ちやすく、当店で一番人気のそば粉です。
創業130年培ってきた玄そば調達ルートを駆使し、国産の中でも弊社が特に吟味した玄そばを使用しています（長野県産は使用していません）。
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信濃名産石臼挽そば粉･干そば製造元
有限会社 倉科製粉所
＜本社・販売店 住所＞
長野県大町市大町2248（大黒町）
＜お問い合わせ＞
FAX : 0261-22-1181
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