今年の大一番が迫っています。
弊社のそば粉が一番使われる時期は、年末です。

おそらくそば打ちをされる皆様も、年末に向けて年越しそばの準備をされているのではないでしょうか。

年越しそばの発祥は、鎌倉時代と言われています。
九州・博多の承天寺で、当時飢饉と疫病流行で疲労した町人たちに「世直しそば」として、今の"そばがき"をふるまったところ、翌年から運が向いてきたという伝説があります。
それにあやかり、年越しそばのことを「運そば」と呼んで、大晦日にそばを食べる習慣ができたと言われています。

高級そば粉 スーパーあずみ野

完全な「むき実」のみを使用した、そば本来の上品さを味わえる高級そば粉です。

弊社最高級のそば粉であり、そばの実の味を楽しみたい玄人向けのそば粉です。
特別な年越しを過ごしたい方へ、おすすめのそば粉です。

あずみ野

初心者にも扱いやすく、雑味のない豊かな味わいが楽しめる国産原料使用のそば粉です。

そば打ちに失敗したくない方へ。一度に量が打ちやすく、それでいてそばの実本来の味を楽しめるそば粉をお探しの方へ。
比較的リーズナブルですが、味もおいしい当店ロングセラーの看板商品です。

信州産そば粉

長野県で栽培収穫された原料にこだわり、石臼一回転挽にて製粉しています。
そばといえば信州。そんな信州産のそば粉で、今年もちょっと凝ったお年越を。

この季節は、秋に収穫された「秋新そば」にてお届けしております。

白馬印 標準（上Ａ）

国内産及び良質外国産のブレンド原料を使用しております。
リーズナブルながらもしっかりおいしい、問屋さん、玄そば農家さんと古くからのお付き合いがあって実現しているそば粉です。

白馬印には色目の違いにより４種類（上Ａ白・上Ａ・上Ａ’・上Ａ’黒目）がございます。